Mardi Gras 2025 : Date et Origines de la Fête

Quand tombe Mardi Gras en 2025 ? Vous voulez connaître son histoire et savoir où le fêter ?

Ce guide répond à tout. Vous trouverez ici la date, les origines et les meilleurs carnavals en France.

Quelle est la date de Mardi Gras en 2025, 2026 et 2027 ?

La première chose à savoir est que la date de Mardi Gras change chaque année. Voici les prochaines dates à noter pour ne rien manquer des festivités.

• Mardi Gras 2025 : mardi 4 mars
• Mardi Gras 2026 : mardi 17 février
• Mardi Gras 2027 : mardi 9 février
• Mardi Gras 2028 : mardi 29 février

Cette date n’est pas choisie au hasard. Elle est toujours fixée 47 jours avant le dimanche de Pâques. Comme Pâques est une fête mobile, Mardi Gras l’est aussi. La célébration a toujours lieu entre le 3 février et le 9 mars.

Quelle est l’origine de Mardi Gras ?

Mardi Gras est une fête populaire aux racines anciennes. Son origine est double : elle vient à la fois de la tradition chrétienne et de rituels païens bien plus vieux.

La tradition chrétienne : le dernier jour « gras » avant le Carême

Dans le calendrier chrétien, Mardi Gras est le jour qui précède le Mercredi des Cendres. Ce mercredi marque le tout début du Carême, une période de 47 jours de jeûne et de prière qui prépare à la fête de Pâques.

Durant le Carême, la tradition voulait qu’on « mange maigre », c’est-à-dire sans viande, ni œufs, ni produits laitiers. Mardi Gras était donc le dernier jour d’abondance, l’occasion de finir toutes les réserves de nourriture « grasse » avant de commencer la période de privation. C’était une journée festive pour faire des excès avant le temps de l’austérité.

Les racines païennes : des fêtes romaines au carnaval moderne

Avant d’être récupérée par le christianisme, l’idée de fêter la fin de l’hiver existait déjà. Le mot « carnaval », souvent associé à Mardi Gras, vient du latin médiéval « carne levare », qui veut dire « enlever la viande ».

Les festivités du carnaval s’inspirent de plusieurs fêtes de la Rome antique :

• Les Calendes de mars : Elles célébraient le passage de l’hiver au printemps. On se déguisait, on renversait les interdits, et la fête battait son plein.
• Les Saturnales : Durant ces fêtes, l’ordre social était temporairement inversé. Les esclaves pouvaient se comporter en maîtres et critiquer le pouvoir en place.
• Les Lupercales et les Bacchanales : D’autres célébrations romaines marquées par des rituels de purification et une certaine liberté des mœurs.

Le carnaval de Mardi Gras a donc gardé cette idée de défoulement collectif, de déguisements et de transgression avant une période de retour à l’ordre.

Quelles sont les traditions culinaires de Mardi Gras ?

Mardi Gras est avant tout une fête gourmande. Puisqu’il fallait vider les placards de leurs ingrédients riches, les recettes traditionnelles sont souvent à base d’œufs, de beurre et de sucre.

Les stars de la journée sont bien sûr les crêpes, les gaufres et les beignets. Chaque région de France a sa propre recette et son propre nom pour ces petites douceurs frites.

Voici quelques noms de beignets que vous croiserez peut-être :

• Oreillettes en Provence
• Merveilles dans la région de Bordeaux
• Bugnes à Lyon et ses alentours
• Beugnots dans les Vosges
• Risoles dans le Massif du Jura
• Rissoles en Savoie

Dans les pays anglo-saxons, Mardi Gras est appelé « Pancake Tuesday » (le mardi des pancakes). La tradition est la même : on prépare des piles de pancakes pour utiliser les derniers œufs et le lait avant le Carême.

Les grands carnavals de France où fêter Mardi Gras en 2025

En France, Mardi Gras est synonyme de carnaval. Plusieurs villes organisent des défilés et des festivités qui attirent des milliers de personnes chaque année. Voici les plus connus pour 2025.

Le Carnaval de Dunkerque 2025 : le plus authentique

Le carnaval de Dunkerque n’est pas un simple défilé, c’est une véritable institution qui dure plusieurs semaines. C’est une expérience intense, bruyante et très conviviale.

Ce qui rend ce carnaval unique, ce sont ses traditions. Les participants, appelés « carnavaleux », suivent en chantant des « bandes », des cortèges de musiciens. Le moment le plus attendu est le jet de harengs fumés depuis le balcon de l’hôtel de ville par le maire.

Le Carnaval de Nice 2025 : le plus spectaculaire

Considéré comme le plus grand carnaval de France, celui de Nice est un spectacle visuel. Chaque année, un thème est choisi et les chars rivalisent de créativité. L’ambiance y est plus familiale et moins débridée qu’à Dunkerque.

Les moments forts du carnaval de Nice sont :

• Les corsos illuminés : Des défilés de chars gigantesques et éclairés qui ont lieu le soir sur la Place Masséna.
• Les Batailles de Fleurs : Des mannequins costumés lancent des milliers de fleurs au public depuis des chars décorés.
• L’incinération du Roi : La fête se termine par le bûcher du Roi du Carnaval sur la mer, suivi d’un feu d’artifice.

Le Carnaval de Granville 2025 : le plus satirique

Le carnaval de Granville, en Normandie, est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. C’est un carnaval très ancré dans la vie locale, connu pour son humour et son esprit satirique.

Les chars du défilé tournent souvent en dérision l’actualité politique nationale et locale. C’est un événement très participatif avec un Bal des Enfants le samedi après-midi et une grande bataille de confettis sur le port le jour de Mardi Gras.

D’autres carnavals à découvrir en famille

Si vous cherchez des événements plus adaptés aux enfants, plusieurs autres villes proposent des carnavals à taille humaine :

• Paris : Le traditionnel défilé de la « Promenade du Bœuf Gras » aura lieu le dimanche 23 février 2025. C’est un défilé familial avec beaucoup de musique et de couleurs.
• Nantes : Le carnaval de Nantes est réputé pour ses chars féeriques et ses animations spécialement pensées pour les plus jeunes.
• Limoux : Moins connu, le carnaval de Limoux est pourtant le plus long du monde. Il dure de janvier à mars et conserve des traditions occitanes, avec une ambiance plus intimiste.

Comment célèbre-t-on Mardi Gras dans le monde ?

La tradition de Mardi Gras dépasse largement les frontières de la France. Partout dans le monde, la veille du Carême est l’occasion de faire la fête, avec des coutumes parfois très différentes.

• Belgique : Le Carnaval de Binche, reconnu par l’UNESCO, est célèbre pour ses « Gilles », des personnages traditionnels qui distribuent des oranges.
• Italie : Le Carnaval de Venise est connu dans le monde entier pour ses masques élégants et ses costumes inspirés de la Commedia dell’arte.
• Allemagne : Le Carnaval de Cologne est l’un des plus grands d’Europe. Il réunit plus d’un million de personnes pour un défilé géant le lundi qui précède Mardi Gras.
• États-Unis : À La Nouvelle-Orléans, en Louisiane, le carnaval est appelé « Mardi Gras ». La ville vit au rythme des défilés de fanfares (« marching bands ») pendant plusieurs semaines.
• Russie : On y fête la Maslenitsa, ou « semaine des crêpes ». C’est une fête folklorique qui célèbre la fin de l’hiver, avec des jeux et beaucoup de blinis.
• Suède : Le jour de Mardi Gras est appelé « Fettisdag » (mardi gras). La tradition est de manger un « semla », une brioche fourrée à la pâte d’amande et à la crème.
• Grèce : La période s’appelle « Apokries ». Le Carnaval de Patras est le plus grand du pays, inspiré des anciennes fêtes en l’honneur du dieu Dionysos.
• Martinique : Le roi du carnaval, « Vaval », un mannequin géant, est brûlé le Mercredi des Cendres pour marquer la fin des festivités.

Comptines et dictons populaires de Mardi Gras

Mardi Gras est aussi une fête qui a inspiré le folklore, avec des chansons pour enfants et des proverbes paysans. Voici quelques exemples.

Les dictons de Mardi Gras sont souvent liés à la météo et aux récoltes. Ils servaient de repères dans le calendrier agricole.

• « Mardi Gras sous la pluie, Pâques au soleil. »
• « Qui mange des crêpes à Mardi Gras aura du blé plein son tas. »
• « Soleil de Mardi Gras, l’hiver s’en va. »
• « Quand Mardi Gras est en vert, Pâques met ses habits de fer. »
• « À Mardi Gras, qui n’a pas de viande, tue son coq. »

Mardi Gras est donc bien plus qu’une simple fête. C’est l’occasion de se retrouver, de cuisiner et de s’amuser avant une période plus calme.

Que vous choisissiez de faire des beignets à la maison ou de rejoindre un défilé, profitez bien de cette journée festive.